到了晚上，我写完作业以后
，就和妈妈一起上网查了查，在网上我看到了：这是蜂蜜的结晶现象 ，是一种物理变化
，是自然和正常的
。引起蜂蜜出现结晶现象的主要原因是蜂蜜中的葡萄糖。蜂蜜的主要成分是糖类，糖占蜂蜜总成分3/4,水分不到1/4 。葡萄糖和果糖又占总糖的80--90%
。由于葡萄糖在低温下很容易结晶 ，蜂蜜在低于20度的温度下放置一段时间后
，葡萄糖就会逐渐的结晶，从而出现蜂蜜结晶的现象。

　哦 ，原来是这样呀!我又把蜂蜜瓶拿出来仔细地进行观察
，还动手把蜂蜜瓶倒过来了，变白的蜂蜜不能再流动了 ，而是牢固地粘在底下了 。我明白了蜂蜜真的不是坏了
，而是结晶了
。我就想起了以前的事情，以前我见过水在低温下能结成冰 ，现在我知道了，蜂蜜在低温下居然也能结晶。能结晶的蜂蜜都是好蜂蜜、纯蜂蜜
，而且结晶了的蜂蜜还更好储存呢!

　小朋友们，如果你们家的蜂蜜也长出了“白毛” ，你们千万不要大惊小怪
，那是蜂蜜结晶了 。如果你仔细观察结晶后的蜂蜜，也会学到很多知识的!

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